مواد کلیدی در گلوله های خوراک ماهی تولید شده توسط یک دستگاه ساخت غذای ماهی غرق شده

مواد خام نشاسته اصلی: پشتیبانی کلیدی برای قالب گیری اکستروژن. مواد خام نشاسته ای "اسکلت" را برای اکستروژن خوراک ماهی فراهم می کنند، و عملکرد ژلاتینه شدن آنها مستقیماً تعیین می کند که آیا یک اکسترودر خوراک ماهی در حال غرق می تواند ساختار متخلخل پایداری مناسب برای نیازهای خوراک شناور ماهیان سطح متوسط ​​تا سطح بالایی را تشکیل دهد. آرد ذرت و آرد گندم ترجیح داده می شوند، زیرا این مواد خام دمای ژلاتینه شدن متوسطی دارند (60-70 درجه سانتیگراد). تحت دمای بالای 120-160 درجه سانتیگراد و فشار بالای 3-6 مگاپاسکال در اکسترودر، درجه ژلاتینه شدن می تواند به بیش از 80٪ برسد و به سرعت یک ساختار شبکه را برای اطمینان از شناوری و فشردگی گلوله ها تشکیل دهد. نسبت آرد ذرت معمولاً 50-30 درصد است که می توان آن را تا 50-40 درصد برای خوراک شناور افزایش داد و به 25-35 درصد برای خوراک غرق شده کاهش داد. آرد گندم ویسکوزیته قوی تری دارد و می تواند به صورت ترکیبی (10-15%) برای کاهش مشکل گرفتگی قالب در اکسترودر و افزایش مقاومت گلوله ها در برابر آب استفاده شود. از مواد اولیه با محتوای نشاسته مقاوم بالا (مانند ذرت کهنه شده) باید اجتناب شود، زیرا ژلاتینه شدن آنها دشوار است، مصرف انرژی دستگاه تولید خوراک شناور را افزایش می دهد و به راحتی منجر به اکستروژن ناقص می شود.

مواد اولیه پروتئین اصلی: حامل اصلی تغذیه. مواد خام پروتئینی اسیدهای آمینه ضروری برای رشد ماهی را فراهم می کنند و باید با فرآیند دستگاه اکسترودر خوراک شناور سازگار باشند تا از ژلاتینه شدن نشاسته جلوگیری شود. پروتئین حیوانی باکیفیت ترجیحا پودر ماهی (25-15%) است که نسبت اسید آمینه متعادلی دارد و کمتر در معرض دناتوره شدن بیش از حد در شرایط دمای بالا اکسترودر است و بیش از 80 درصد ارزش غذایی خود را حفظ می کند. پروتئین گیاهی عمدتاً کنجاله سویا (30-20%) است که مقرون به صرفه است، اما عوامل ضد تغذیه ای باید از قبل حذف شوند، در غیر این صورت بر هضم ماهی تأثیر می گذارد و افزودن بیش از حد آن (بالای 35 درصد) از ژلاتینه شدن نشاسته جلوگیری می کند و در نتیجه گلوله های اکسترودر شل می شود. علاوه بر این، مقدار کمی پودر شفیره کرم ابریشم و پودر گوشت و استخوان (5٪ - 10٪) را می توان به مکمل پروتئین و بهبود خوش طعمی اضافه کرد، اما برای جلوگیری از چسبیدن به پیچ اکسترودر، رطوبت باید تا ≤10٪ کنترل شود.

تکنیک‌هایی برای تطبیق مناسب نسبت‌های نشاسته و پروتئین نسبت نشاسته و پروتئین در خوراک باید در ارتباط با پارامترهای دستگاه تغذیه ماهی شناور کوچک و نوع خوراک تنظیم شود: برای خوراک شناور، محتوای نشاسته باید 40٪ -50٪ و محتوای پروتئین 30٪ - 30 - 1٪، دمای بالا و 1-30٪ و فشار بالا مناسب برای غذای شناور باشد. 4-6MPa) شرایط اکسترودر، اطمینان از شناوری کافی. برای خوراک غرق، محتوای نشاسته باید 25٪ -35٪ و محتوای پروتئین 35٪ - 45٪، کاهش دما و فشار اکسترودر (120-140℃، 3-4MPa) و به حداقل رساندن تخلخل باشد. اگر نسبت نامتعادل باشد، نشاسته بیش از حد منجر به تغذیه ناکافی گرانول می شود، در حالی که پروتئین بیش از حد باعث تشدید سایش اکسترودر می شود و بر اثر شکل دهی تأثیر می گذارد. تولید آزمایشی دسته‌ای کوچک برای بهینه‌سازی نسبت مورد نیاز است و پارامترهای دستگاه تولید غذای سگ باید به طور همزمان تنظیم شوند.

درباره ما

بازدید مشتری

گواهی افتخار